CHI SIAMO
Una panetteria artigianale che è diventata una grande famiglia, con le sue sfide, gli obiettivi, i valori condivisi e
la voglia di fare sempre meglio.
Andrea Ghiglia ed Elisa Griseri
Sono cresciuto in una famiglia con cinque figli.
Abitavamo in aperta campagna e mia mamma sfornava pane ogni due giorni per risparmiare.
Quella fragranza calda e intensa, per me, è profumo di casa; di famiglia. È il richiamo delle radici, del profondo legame con la terra.
A 15 anni ho iniziato a lavorare come panettiere per tirare su qualche soldo in estate. Non mi sono più fermato: è diventata quella passione che
mi ha fatto dire “voglio fare questo nella vita”.
Poco tempo dopo ho conosciuto Elisa, mia moglie, che ha preso il mio sogno e l’ha fatto nostro.
Avevamo 20 anni quando abbiamo aperto insieme
la prima rivendita a Mondovì (CN). Ma non ci bastava.
Dopo 5 anni abbiamo rilevato il laboratorio a Carrù (CN)
e aperto il secondo punto vendita. Oggi abbiamo due figli e cinque collaboratori.
La nostra famiglia.
“Una mattina presto stavo scaricando il pane in negozio.
Mi ferma un signore anziano e dice: mio padre è stato un panettiere per 50 anni. Il tuo pane profuma di pane.
Lì ho pensato: sono sulla strada giusta”.
La famiglia Antichi Sapori
Andrea
Panificatore
Daniele
Panificatore
Cinzia
Commessa a Carrù
Alice
Commessa a Carrù e Mondovì
Manuela
Commessa a Mondovì
I valori in cui crediamo
Deriva da humus, terra. Il nostro pane, il cibo più umile che esista, rappresenta le nostre radici, la connessione con la natura e le sue materie prime.
Crediamo nel valore del tempo, nelle giuste attese, nella notte che porta consiglio e nelle prime luci dell’alba, quando il pane è caldo e tutto rinizia.
Di andare controcorrente, sempre avanti, ascoltando il cuore. È la radice delle idee e dell’impulso creativo che ci ha portato a superare tutte le sfide.
Il regalo reciproco più grande per collaborare insieme come famiglia e da parte dei nostri clienti, di cui siamo ormai il punto di riferimento.
Il pane è il cibo legato ai più bei momenti condivisi con le persone a cui vogliamo bene. Profuma d’infanzia, di semplicità e ricordi autentici. Di gratitudine.
“Cos’è la felicità?
Odore di pane, di terra bagnata e
fieno appena tagliato.”
